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2010.02.17 [ Wed ]コンサルのポイント
コンサルタント選びのポイントとはどのようなものがあるのでしょうか。大手のコンサルティングファームの場合にはその規模や実績が明らかですし、実際に知名度の高い会社に依頼をすることで失敗は少ないといえます。しかし個人で経営しているコンサルタントの場合には大きな実績を持って開業している人が多くその実績を持って依頼をする企業が多いことでしょう。自社の経営戦略にあった実績を持つコンサルタントに依頼をすることでアンマッチを防ぐことができるでしょう。
日本、とりわけ日本料理の中心はなんと言っても京都。その京都の食を代表するものといえばやはり豆腐だろう。全国的にも有名になった嵯峨野の森嘉、西京極の久在屋、御幸町三条の戸田豆腐店、銀閣寺近くの清水豆腐店、錦市場近くの久保豆腐店。京都の豆腐が美味しい秘密は実は水、地下水にある。水質は超が付くほどの軟水でほとんど純水に近いほど不純物やミネラルがない。だからこそ大豆の旨味を損ねない。京料理は水が命なのだ。
Posted at 18:19
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